夏の定番ズッキーニパスタのレシピ『100文字レシピ』より

夏の定番 ズッキーニのパスタたべもの

※こちらの記事では、ちょっと料理好きな普通サラリーマンの旦那さんが作った、美味しいレシピをご紹介していきます。

今回の旦那飯は、夏にぴったりのズッキーニパスタ🍴

旦那さんの愛読書である、川津幸子さん著『100文字レシピをもとに作っていただきました。

本の紹介は、記事の最後に記載しております。ご参考ください。

今回はたまごサンドと一緒に作っていただきました。二つ同時につくっても15分でできちゃうシンプルレシピです。

簡単たまごサンドのレシピは下の記事から♪こちらは自前のレシピです。

ズッキーニが安くなる時期になると、ほぼ隔週でつくってくれる旦那さん大得意なレシピ(笑)

いつも通り超簡単で絶品なので、ぜひ参考にしてみてください。

ズッキーニパスタの材料(2人前):『100文字レシピ』参考

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

切るもの

  • ズッキーニ(2本)
  • 卵(2個)
  • ニンニク(ひとかけら)

茹でるもの

  • ショートパスタ(125gくらい)
いつもはペンネで作りますが、今回なかったので違うショートパスタで。ペンネの方が味がからまっていいとおもう。でもこれでもいける👍👍

かけるもの

  • 塩・コショウ
  • パセリ
100文字レシピ』には4人前でレシピが載っています。われわれは2人なので、材料は約半分。若干ズッキーニが多いので、塩・コショウ・パセリで調節。

ズッキーニパスタのレシピ:『100文字レシピ』参考

STEP 1 : パスタ・卵をゆでる

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考
ちょいと少ないけど

大体125gのショートパスタを用意。

沸騰したお湯に入れ茹でます。茹で時間はそのパスタの袋に書いてある時間を準拠のこと。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

も茹でます。沸騰したお湯にいれ、10分

STEP 2 : 材料を切る

ズッキーニを切っていきます。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

こんくらいの厚さに。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

2本切ると、わりと具沢山になります。

次はニンニク。殻を剥いたらまな板に置きます。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考
くらげの手じゃないよ。旦那さんの手だよ。

包丁の体の部分を使って押しつぶします。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考
ぶちゅっとね

つぶれたらこんな感じ。

STEP 3 : 材料を炒める

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

オリーブオイルをひいたフライパンに、つぶしたニンニクをいれます。

火はずっと中火くらい。

ニンニクから香ばしい匂いがしてきたら、ズッキーニ投入の合図。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

ズッキーニをいれたら、調味料をかけてしまいましょう。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

大さじ半分くらいのを適当にいれます。味見をしながらお好みで増やしてください。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

次はコショウ

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

適度にまんべんなくかかるよう、加えていきます。

調味料をいれたら、あとは炒めます。

STEP 4 : ゆで卵を切る

そろそろ10分たったので、ゆで卵を水で冷やして殻をむきます。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

殻をむいたら、ゆで卵を半分に切りましょう。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

切ったら、黄身白身を分けます。

みじん切りにしたいので、分けた方が切りやすいです。黄身は混ぜてるときにどうせ崩れちゃうし。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

白身を切って、

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

こんな感じに。

STEP 5 : また材料を炒める、パスタをいれる

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

卵を切っている間にズッキーニがいい感じに炒まってきます。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

ズッキーニがクタクタになってきたら、先ほど切った卵を投入。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

炒めて混ぜる。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

茹ったパスタをぶち込みます。

卵茹でてる間にパスタもできちゃうと思うので、ざるにあけてしばらく置いておいてください。
ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

全体的を混ぜて火が通ってきたら、器に盛りつけます。

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考
できた!

最後にパセリを適当にかけて、完成です。

100文字レシピ』では、パセリはゆで卵やパスタと一緒に混ぜると書いてあります。我が家では見栄えがいいので、後にのせます。お好みでどうぞ。
スポンサーリンク

まとめ

ズッキーニパスタのレシピ 『100文字レシピ』参考

手の込んだことは一切していませんが、美味しいです😍😍

ズッキーニがシャキシャキとして、それがニンニクの香ばしさとゆで卵にとても合っています。

個人的にはもう少しニンニク多くてもいいかもしれないでので、次はもう少し多めをリクエストします(笑)

ズッキーニが安い時期に、ぜひお試しください♪

美味しかったです!旦那さん、ごちそうさまでした❤❤

旦那飯のまとめページをつくりました。よかったら参考にしてみてください♪

川津幸子さん著『100文字レシピ』紹介

  • 文庫: 154ページ
  • 出版社: 新潮社 (2003/10/29)

旦那さんがめちゃめちゃ愛読している『100文字レシピ』は、その名の通りレシピがすべて100文字以内で書かれております。

回りくどく不明瞭な説明は一切なし。超シンプルでわかりやすく作りやすいレシピが盛りだくさんです。

出版が2003年と若干古いですが、その分安く手に入ります(笑)旦那さんも100円で買ったみたいだね。

2012年に新しいレシピ本を出されているようです。そちらもご紹介しておきます。

今回のレシピ以外にも、この本を参考に色々作っているのでまたご紹介できたらと思います。

補足:材料購入

ペッパーミル

コショウはペッパーミルをつかっています。コショウをその場で砕いてかけているので風味が格段に違うかも!?

お手頃価格のミルもあるので、ぜひ違いを試ししてみてはいかがでしょうか。

タイトルとURLをコピーしました